玉ひで
玉ひでの店舗情報
この玉ひでは、ブログやテレビで紹介されたお店で、数多くの芸能人やタレントの方が訪れています。
[引用:ぐるなび] |
| ジャンル |
|---|
| 鍋（その他） |
| 価格帯 |
| ￥10,000～￥14,999 |
| 住所 |
| 東京都中央区日本橋人形町1-17-10 |
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～ 創業1760年 お陰様で250余年 ～
宝暦10年（1760年）御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた
山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり
【鳥すき】
日本の「すきやき」の原型である鳥すきは
7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用
契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで
江戸前の風味を生かした割下で炊き上げます
伝統の味の鳥すきをどうぞお愉しみ下さいませ
【親子丼】
また鳥すきの残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て
明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です
以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております
通っている芸能人
行きつけのお店から選ぶ
[引用:ぐるなび] |
| 一休 ぐるなび 食べログ ホットペーパーグルメ |
| ジャンル |
|---|
| ホルモン |
| 価格帯 |
| ￥6,000～￥7,999 |
| 住所 |
| 東京都新宿区新宿3-37-12 |
| 通っている芸能人 |
| 紹介された番組など |
